Los Riscos Chardonnay, fra Chile

Designskabelon til etiketter
Guide til trykfil med sølv eller guld

Los Riscos Chardonnay, fra Chile

Chardonnay-druen giver her en flot og klar strågul vin med grønne strejf.
Duften er intens af friske tropiske frugter, modne pærer, akacie-blomster og noter af vanilje. Vinen er cremet og blød med en indsmigrende frugtsødme i den lange eftersmag.

Vinhuset – historie:
Viña Requingua ligger ca. 2 timer syd for Santiago i Curicó Valley, som ligger i det centrale Chile, nærmere betegnet som Central Valley, sammen med subregionerne Maule & Colchagua Valley.
Familieeventyret tog sin begyndelse i 1961, da Santiago Larrain købte firmaet. Der blev kun dyrket frugt og grønt på stedet og slet ingen druer. Samtidig var her også en stor bedrift af køer (mælk og ost). 80 mand var ansat og der var ingen maskinel hjælp. Til gengæld var der 50 heste til rådighed! Langsomt blev der plantet vinstokke og efterhånden gik Requingua over til kun at producere vindruer. I dag har maskiner naturligvis overtaget det meste af arbejdet under høsten. Det er, ligesom i de europæiske vinlande, også i Chile blevet svært at skaffe arbejdskraft til det hårde markarbejde. Stadig er der dog næsten 300 personer i gang under høsten. I overgangen til rendyrket vinproduktion var der kun beplantet ca. 40 hektarer på ejendommen mens der i vinhuset stod gamle og udslidte træfade. Den samlede kapacitet var på 400.000 liter. I dag har Viña Requingua selv opdyrket 500 hektarer.

Produktion:
Los Riscos Chardonnay undergår en kort maceration i 10 dage og derefter en ekstraktion med anvendelse af flydende kvælstof. Den gærer ved 17-18°C og lagrer på bundfaldet i 2-3 mdr. for at tilføre vinen så mange forskellige aromaer som muligt.

Vinen vil være en skøn ledsager til pasta-retter, fisk, kylling eller som aperitif.

Tag vinen ud af køleskabet 10 min. før servering.

Producent:
Viña Requingua

Årgang: 2020 (kan være ændret, hvis det er vigtigt for dig så spørg, hvilken årgang der pt. leveres.)
Alkohol: 13,5%
Land: Chile
Varenr. 1601

Se flere vine her